Ausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Gategroup · Alzey

We’re looking for motivated, engaged people to help make everyone’s journeys better.

Tätigkeit zur Aufgabenerfüllung:

Durchlaufen sämtlicher Abteilungen innerhalb des Unternehmens mit Schwerpunkt auf folgenden Abteilungen:

Produktionsbereich (Warenannahme, Fertigwarenlager, Drucksteuerung, Bucherteam)

Qualitätssicherung

Betriebstechnik

Herstellung von Tiefkühl-Fertigmahlzeiten und Einzelkomponenten für das Airline- Catering
Teilnahme an der Entwicklung neuer Menüs sowie der Herstellung von Testkomponenten
Einrichten, Bedienen, Reinigen und Wartung von Produktionsmaschinen- und Linien sowie Überwachung laufender Produktionen
Vorbereiten und Weiterverarbeitung von Rohwaren (umfasst den gesamten Prozess von der Warenannahme, der Lagerhaltung inklusive Buchungen im Warenwirtschaftssystem, bis zur Kommissionierung nach Vorgabe, sowie der Herstellung von Halbfertig- und Fertigwaren nach Vorgabe)
Durchführen von sämtlichen Qualitätskontrollen der Qualitätssicherung entsprechend geltendem HACCP-System bspw. Gewichtskontrollen, Temperaturüberwachungen von Lebensmittel und Produktionsräumen sowie Probeentnahmen
Teilnahme an Hygienerundgängen sowie Reinigungsabnahmen
Vorbereitung sensorischer Menüprüfungen

Voraussetzungen: