Técnico/a de Qualidade e Segurança Alimentar
Hana Group · Lisbon
Descrição da empresa
O Hana Group é um líder mundial em gastronomia dentro de lojas e espaços de retalho. Fundado em 2012 e com sede em França, o grupo especializou-se em criar balcões e quiosques de comida fresca e de culinária do mundo (como sushi e cozinha asiática) em grandes superfícies comerciais de vários países. O Hana Group está presente em Portugal desde 2015, operando dezenas de quiosques de gastronomia asiática em regime de showcooking (preparação ao vivo) dentro de grandes superfícies comerciais.
Descrição do emprego
- Assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene e rastreabilidade.
- Implementar e manter os sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (HACCP)
- Realizar auditorias internas e apoiar auditorias de clientes ou de certificação;
- Elaborar e implementar procedimentos internos de trabalho que garantam o cumprimento do Plano HACCP; manter a documentação atualizada (Fichas técnicas, etc)
- Garantir o cumprimento da legislação nacional e europeia em segurança alimentar;
- Gerir e acompanhar não conformidades e planos de ação corretiva/preventiva;
- Promover formações internas e sensibilizações sobre boas práticas;
- Colaborar com equipa operacional, para garantir a conformidade e a melhoria contínua.
- Monitorizar e responder ao feedback dos clientes para melhorar a Qualidade;
- Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e produtos
Qualificações
- Formação superior em área relevante (Eng. Alimentar, Industrial, Biotecnologia ou equivalente)
- Experiência em segurança alimentar (preferencialmente Restauração)
- Conhecimentos de HACCP, legislação alimentar e normas de segurança alimentar
- Capacidade analítica, sentido crítico e capacidade de resolução de problemas
- Autonomia e proatividade na resolução de problemas
- Comunicação clara e assertiva
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
- Carta de condução e disponibilidade para deslocações
- Conhecimentos de Inglês
- Fator preferencial: CCP de Formador.
Informação adicional
Conditions:
- Employment contract directly with the company;
- Integration into a dynamic international company;
- Continuous training;
- Career Development;