Commis di cucina | season 2027 | Grand Hotel Timeo, a Belmond Hotel
Belmond · Taormina
Al Grand Hotel Timeo, un hotel Belmond, siamo alla ricerca di un Commis di Cucina appassionato e attento ai dettagli. La risorsa supporterà la gestione della partita e contribuirà a creare esperienze culinarie d'eccellenza per i nostri ospiti.
Responsabilità Principali
- Assistere il Capo Partita (Chef de Partie) e il Demi Chef nelle preparazioni quotidiane, nella mise-en-place e nel servizio della partita assegnata.
- Lavorare ingredienti freschi e stagionali seguendo rigorosamente le ricette e gli standard di qualità dell'Executive Chef.
- Curare la pulizia della postazione, garantendo la corretta manipolazione degli alimenti, lo stoccaggio appropriato e l'ordine del piano di lavoro.
- Contribuire alla riduzione degli sprechi alimentari e rispettare le pratiche di sostenibilità ambientale del gruppo Belmond.
- Garantire il pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle linee guida HACCP in tutte le aree di lavoro.
Requirements
Cosa porti
- Esperienza precedente nel ruolo di Commis di Cucina o apprendista, preferibilmente in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining.
- Solide tecniche di cucina di base, passione per la materia prima e forte motivazione a imparare e crescere professionalmente.
- Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e capacità di mantenere la calma durante i momenti di picco del servizio.
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure HACCP.
- Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un plus.
Benefits
Cosa Offriamo
In Belmond siamo orgogliosi di promuovere una cultura basata sulla gentilezza, sull'ascolto attivo e su connessioni autentiche tra colleghi e ospiti. Offriamo un pacchetto completo che include retribuzione, agevolazioni e benefit, tra cui:
- Contratto stagionale in linea con il C.C.N.L. Settore Turismo - Federalberghi.
- Welfare aziendale erogato secondo i piani previsti.
- Assistenza sanitaria integrativa tramite fondo FAST.
- Mance
- Eventi sociali e attività di team building per lo staff.
- Vitto incluso presso la nostra mensa aziendale durante le ore di lavoro.
- Un'opportunità unica di fare esperienza in un contesto di lusso di livello mondiale.
- Accesso ai programmi di formazione e sviluppo professionale dell'hotel.
Ci impegniamo a creare un ambiente in cui i nostri collaboratori possano crescere sia personalmente che professionalmente. Grazie al nostro costante investimento sul tuo sviluppo, avrai la possibilità di imparare e lavorare al fianco di alcuni dei più grandi talenti del settore. Unisciti a noi per creare momenti indimenticabili per i nostri ospiti, per le comunità locali e per tutto il team.
Chi Siamo
Il Grand Hotel Timeo, a Belmond Hotel, è un leggendario rifugio siciliano nel cuore di Taormina. Adiacente all'antico Teatro Greco, regala viste spettacolari sul maestoso vulcano Etna e sulla baia di Naxos. Fin dalla metà dell'Ottocento, questa esclusiva oasi lontana dalla folla ha esercitato un fascino irresistibile su visitatori illustri, da celebri scrittori come D.H. Lawrence fino alle icone di Hollywood. Oggi è la cornice perfetta per soggiorni memorabili, arricchiti da un'ampia offerta di esperienze, tra cui una ristorazione stellata Michelin e servizi di concierge esclusivi.
La Famiglia Belmond & LVMH
Belmond è orgogliosa di far parte del gruppo LVMH. La collezione globale Belmond comprende hotel iconici, treni d'epoca e crociere fluviali, tutti dedicati alla creazione di esperienze eccezionali in tutto il mondo. Entrare a far parte di una delle nostre strutture significa unire le forze con una famiglia globale ricca di storia e destinazioni mozzafiato, dove i dipendenti sono il vero cuore pulsante dell'esperienza Belmond.