廚師領班(MICE / Banquet Culinary)

职务概述

• 协助厨师长全面管理厨房营运
• 负责确保食品质量、卫生和工作场所安全达到既定标准
• 领导和推动培训和发展，以不断改进团队

岗位职责

• 在厨房内要根据食物生产标准流程去准备和烹调食物
• 负责食物制作及菜肴的展示
• 参与食物的质量控制，食物品味，食物介绍和食物要求
• 确保安全和正确使用设备，工具和机器
• 必须具备长时间连续行走和站立的能力
• 2 年 5 星级酒店或 3年 4 星级酒店或知名餐厅的工作经验

任职要求

• 高中教育
• 烹饪教育优先
• 良好的粤语和普通话沟通技巧
• 至少 3 年在同一领域的工作经验
• 在著名的五星级酒店担任类似职位至少2 年