Steward - Friegaplatos

Marriott Vacations Worldwide · Marriott's Club Son Antem

Opere y mantenga el equipo y las herramientas de limpieza, incluida la estación de lavado de manos, la lavadora de platos, la estación de fregado de ollas y el compactador de basura. Lavar y desinfectar el área de la cocina. Vacíe y mantenga los botes de basura y el área del contenedor de basura. Rompa las cajas de cartón y colóquelas en la papelera de reciclaje. Deseche el vidrio en los recipientes adecuados. Limpie las herramientas y el equipo de cocina, restaurante, comedores, techo, paredes, pisos, respiraderos, áreas de almacenamiento de alimentos. Limpiar y mantener el muelle de carga, el almacenamiento y las áreas de almacenamiento.

Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa y de seguridad y protección; informar al gerente las necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras; formación y certificaciones completas en materia de seguridad. Asegúrese de que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; proteger los activos de la empresa. Dar la bienvenida y reconocer a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares de la empresa; anticipar y abordar las necesidades de servicio de los huéspedes; agradecer a los huéspedes con un aprecio genuino.

Hable con otros usando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás; equipo de apoyo para alcanzar objetivos comunes. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad.

Alcance por encima y por debajo de las rodillas, incluyendo doblar, torcer, tirar y agacharse. Muévase a través de espacios estrechos, confinados o elevados. Muévase sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas.

Subir y bajar una escalera, escaleras y/o rampas de servicio. Mueva, levante, lleve, empuje, tire y coloque objetos que pesen menos o igual a 100 libras sin ayuda. Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo.

Realizar otras tareas laborales razonables según lo soliciten los Supervisores.

CRITICAL TASKS

Seguridad y protección

Reporte accidentes relacionados con el trabajo u otras lesiones inmediatamente después de que ocurran al gerente / supervisor.
Siga las políticas y procedimientos para la operación y el almacenamiento seguros de herramientas, equipos y máquinas.
Identificar y corregir los procedimientos o condiciones de trabajo inseguros y/o reportarlos al personal de administración y seguridad..
Completar la capacitación y certificaciones de seguridad adecuadas para realizar tareas de trabajo.
Use el equipo adecuado, use ropa de protección personal (EPP) adecuada y emplee procedimientos de levantamiento correctos, según sea necesario, para evitar lesiones.

Políticas y Procedimientos

Siga las políticas y procedimientos de la empresa y del departamento.
Asegúrese de que el uniforme, las etiquetas de identificación y la apariencia personal sean limpios, higiénicos, profesionales y cumplan con las políticas y procedimientos de la empresa.
Proteger la privacidad y seguridad de los huéspedes y compañeros de trabajo.
Proteja las herramientas, equipos, máquinas u otros activos de la empresa de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.
Realizar otras tareas laborales razonables según lo soliciten los Supervisores.

Relaciones con los huéspedes

Dé la bienvenida y reconozca a todos y cada uno de los huéspedes con una sonrisa, contacto visual y un saludo verbal amistoso, utilizando el nombre del huésped cuando sea posible.
Escuche activamente y responda positivamente a las preguntas, inquietudes y solicitudes de los huéspedes utilizando el proceso específico de la marca o la propiedad (por ejemplo, LEARN, PLEASED, Guest Response, LEAP) para resolver problemas, deleitarse y generar confianza.

Anticipe las necesidades de servicio de los huéspedes, incluyendo hacer preguntas a los huéspedes para comprender mejor sus necesidades y ver / escuchar las preferencias de los huéspedes y actuar en consecuencia siempre que sea posible.
Abordar las necesidades de servicio de los huéspedes de manera profesional, positiva y oportuna.
Ayude a otros empleados a garantizar una cobertura adecuada y un servicio rápido al huésped.
Agradece a los huéspedes con un aprecio genuino y despídete con cariño.

Comunicación

Discuta temas de trabajo, actividades o problemas con compañeros de trabajo, supervisores o gerentes de manera discreta y silenciosa, evitando las áreas públicas de la propiedad.
Hable y escuche a otros empleados para intercambiar información de manera efectiva.
Intercambie información con otros empleados utilizando dispositivos electrónicos (por ejemplo, buscapersonas y radios bidireccionales, correo electrónico).
Hable con los huéspedes y compañeros de trabajo utilizando un lenguaje claro, apropiado y profesional.

Ayuda a la gestión

Asegúrese de que los empleados por hora estén capacitados sobre los valores fundamentales de la empresa, los roles laborales, las responsabilidades y los aspectos técnicos y de servicio del trabajo.
Ayudar a la gerencia a garantizar que los empleados por hora tengan los recursos necesarios para realizar sus trabajos de manera efectiva (por ejemplo, suministros, equipos e inventario).

Trabajar con otros

Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas y productivas con otros empleados y departamentos.
Asociarse y ayudar a otros a promover un ambiente de trabajo en equipo y lograr objetivos comunes.
Escuchar y considerar activamente las preocupaciones de otros empleados, respondiendo de manera adecuada y efectiva.
Apoye a todos los compañeros de trabajo y trátelos con dignidad y respeto.
Maneje asuntos delicados con empleados y / o invitados con tacto, respeto, diplomacia y confidencialidad.

Aseguramiento de la Calidad/Mejora de la Calidad

Cumplir con las expectativas y estándares de garantía de calidad.
Identificar y recomendar nuevas ideas, tecnologías o procesos para aumentar la eficiencia organizacional, la productividad, la calidad, la seguridad y/o el ahorro de costos.

Tareas físicas

Lea y verifique visualmente la información en una variedad de formatos (por ejemplo, letra pequeña).
Inspeccione visualmente herramientas, equipos o máquinas (por ejemplo, para identificar defectos).
Agarre, gire y manipule objetos de diferentes tamaños y pesos, lo que requiere habilidades motoras finas y coordinación mano-ojo.
Alcance por encima y por debajo de las rodillas, incluyendo doblar, torcer, tirar y agacharse.
Muévase a través de espacios estrechos, confinados o elevados.
Muévase sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas.
Sube y baja una escalera.
Subir y bajar escaleras y/o rampas de servicio.
Mueva, levante, lleve, empuje, tire y coloque objetos que pesen menos o igual a 100 libras sin ayuda.
Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo o durante todo un turno de trabajo.

Cocina General

Informe los problemas de mantenimiento inmediatamente al personal apropiado (es decir, administración o mantenimiento).

Saneamiento y Mantenimiento

Organice los productos químicos y suministros de limpieza y asegúrese de que se almacenen adecuadamente y se mantengan separados de los productos alimenticios.
Seguir y garantizar el cumplimiento de los procedimientos de saneamiento y limpieza y las pautas de control de plagas, informando los problemas de control de plagas al personal apropiado.
Mantenga las estaciones de lavado de manos mantenidas (por ejemplo, suministradas con jabón, toallas, bote de basura, guantes y señalización adecuada) y completamente funcionales.
Desmonte y ensamble el equipo de cocina siguiendo los procedimientos de seguridad al limpiar.
Dirigir y ayudar a los administradores para hacer de la limpieza un proceso más eficiente.
Opere el equipo y las herramientas de limpieza para garantizar que solo se usen artículos limpios y sanitarios en la cocina, incluido el funcionamiento de la máquina de platos, la estación de fregado de ollas y el compactador de basura.
Lave y desinfecte el área de la cocina, incluidas las mesas, herramientas, cuchillos y equipos para garantizar las condiciones sanitarias y cumplir con los estándares departamentales, incluido el uso de desinfectantes requeridos por el departamento de salud.
Limpie las estufas, parrillas, freidoras, hornos y mesas de vapor de manera segura, incluido el uso de medidas de desinfección apropiadas, siguiendo los procedimientos de seguridad apropiados, usando el equipo de protección personal apropiado adecuadamente y trabajando con equipos de diferentes temperaturas.
Configure y desglose la estación de trabajo con la puesta en escena requerida, herramientas, equipos y suministros, asegurando que los artículos cumplan con las especificaciones establecidas, asegurando el llenado adecuado de los contenedores, almacenando los artículos adecuadamente y limpiando la estación según corresponda.

Herramientas y equipos de cocina

Garantizar el manejo y almacenamiento adecuado y seguro del equipo, devolviendo el equipo a la ubicación adecuada.
Use herramientas de cocina de manera segura y apropiada, incluido el uso de herramientas apropiadas para abrir cajas de cartón, cajas y latas; mantener los cuchillos afilados; utilizar procedimientos adecuados de manejo de cuchillos; usar cuchillos correctos para un alimento en particular o una tarea específica; usar almohadillas secas al mover material caliente; y la utilización de todos los dispositivos de seguridad apropiados antes de operar el equipo.

Actividades de lavado de platos

Artículos sucios de rack (cubiertos, platería, etc.).
Asegúrese de que los productos limpios se almacenen en áreas apropiadas.
Limpie la lavadora de platos, incluida la eliminación de basura y rociando el interior de la máquina, limpiando y desatascando los brazos y chorros de pulverización, limpiando las superficies exteriores de la máquina y solucionando el mal funcionamiento del lavavajillas según sea necesario.
Use detergente, enjuague y productos químicos desinfectantes en el fregadero de 3 compartimentos en los niveles apropiados para limpiar los platos, asegurando que los niveles de cloro estén entre 50 y 100 partes por millón y que la temperatura del agua esté lo suficientemente caliente.

Actividades de bus y restablecimiento de tabla

Gire las gafas, colocando el stock nuevo detrás o por debajo del stock viejo.

Actividades de mantenimiento, saneamiento y limpieza

Vacíe los botes de basura llenos, asegurándose de que cada lata esté limpia, revestida y cubierta, y mantenga el área del contenedor de basura.
Rompa las cajas de cartón y colóquelas y otros materiales reciclables en la papelera de reciclaje.
Deseche el vidrio en los recipientes adecuados.
Asegúrese de que el restaurante y / o los comedores estén limpios.
Asegúrese de que las áreas de almacenamiento de alimentos estén limpias.
Limpie el techo, las paredes y las rejillas de ventilación en el cuarto de platos.
Limpiar y mantener las áreas del muelle de carga.
Limpiar y mantener las áreas de almacenamiento y almacenamiento.
Mantenga los armarios de saneamiento cerrados y cerrados.
Limpie y trapee todas las áreas en los departamentos asignados (por ejemplo, área del fregadero, estantes y mostradores en la sala de platos, tapas de botellas químicas, fuera de la máquina de platos, puerta y paredes de la sala de platos, carros de autobuses).
Limpie y mantenga las áreas de saneamiento y organice los suministros de limpieza, incluida la colocación de fregonas y escobas.

CRITICAL COMPETENCIES

Habilidades analíticas

Aprendizaje

Habilidades sociales

Trabajo en equipo
Relaciones de diversidad
Orientación al servicio al cliente

Atributos personales

Integridad
Fiabilidad
Comportamiento positivo
Presentación
Orientación de seguridad

Habilidades físicas

Fuerza física
Resistencia
Destreza manual
Coordinación mano-ojo
Agilidad
Agudeza visual
Condiciones de trabajo

PREFERRED QUALIFICATIONS

Educación

Diploma de escuela secundaria / G.E.D. equivalente

Experiencia laboral relacionada

No se requiere experiencia laboral relacionada

Experiencia en Supervisión

No se requiere experiencia en supervisión

Marriott Vacations Worldwide is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture.

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