Cafe Cook - Palace
Station Casinos · Las Vegas
Cook (Cocinero)
Description:
- Directly supports the Executive Chef, Asst. Executive Chef,
- Room Chef and Asst. Room Chef. The cook ensures that the kitchen and
- equipment are in good working order, maintains cleanliness, safety and
- sanitation standards. Supports Chef's in cooking, frying, sautéing,
- carving, broiling, grilling, steaming all meats, fish, eggs, vegetables,
- etc. Maintain cleanliness of area as well as keeping cold items stocked.
- Ensure kitchen area and equipment are in good working order.
Qualifications:
- Minimum of one to two years Cook experience in a high volume
- restaurant preferred. Must be able to obtain all necessary work cards,
- demonstrate sound judgment and great attention to detail.
Descripción:
- Apoya directamente al Chef Ejecutivo, Chef Ejecutivo Asistente,
- Chef de Habitación y Chef de Habitación Asistente. El cocinero se
- asegura de que la cocina y el equipo estén en buen estado de
- funcionamiento, mantiene los estándares de limpieza, seguridad y
- saneamiento. Ayuda a los chefs a cocinar, freír, saltear, trinchar,
- asar, asar a la parrilla, cocinar al vapor todas las carnes, pescados,
- huevos, verduras, etc. Mantener la limpieza del área y mantener
- abastecidos los alimentos fríos. Se asegura de que el área y el equipo
- de la cocina estén en buen estado de funcionamiento.
Calificaciones:
- Mínimo de uno a dos años con experiencia de Cocinero en un
- restaurante de alto volumen es preferido. Debe ser capaz de obtener
- todas las tarjetas de trabajo necesarias, demostrar juicio racional y
- gran atención al detalle.
#LI-DNI
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