PT - Supervisor de Alimentos & Bebidas
Accor · Itu
Descrição da empresa
Por que trabalhar para a Accor?
- Somos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade Aumentada. Somos mais de 230.000 especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites.
- Tudo o que vem faz do coração, e é por isso que somos os maiores na arte de receber, conectar e servir. Somos muito mais do que acomodação e hotéis. Nossa promessa é superar todas as expectativas, promovendo inclusão, cuidado e um serviço impecável. Estamos atentos ao mundo, ao que as pessoas procuram.
Descrição da vaga
Supervisor de Alimentos & Bebidas
- Planejar, administrar e coordenar as atividades dos Pontos de Venda, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Supervisionar a recepção ou recepcionar os clientes na chegada ao Ponto de Venda, prestando informações e conduzindo-os às mesas.
- Promover a venda dos produtos do cardápio, de acordo com o perfil de cada cliente.
- Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
- Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis.
- Mediar conflitos e intervir em situações críticas/atípicas, junto aos clientes, assim como reportar informações, anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno, ao superior imediato.
- Cumprir os procedimentos dos Pontos de Venda, bem como preparar os processos e procedimentos de “Auto-Controle”.
- Garantir o cumprimento das metas e processos dos Pontos de Venda, sob sua responsabilidade.
- Controlar, eventualmente, as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
- Elaborar escalas de trabalho e férias, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
- Substituir o superior em suas ausências.
- Responder pela aplicação das orientações relativas a qualidade e ao meio ambiente, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental, por parte dos colaboradores da unidade.
- Garantir o abastecimento dos par stocks de acordo com o padrão da unidade
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Qualificações
Cursando superior em Gastronomia, Eventos e compatíveis
Inglês avançado
Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
Noções de etiqueta
Conhecimentos em enologia
Composição de custos de alimentos
Microinformática como usuário
Conhecimentos de coquetéis e bebidas
Liderança
Planejamento
Orientação a Resultados
Negociação
Tomada de Decisão
Capacidade de Análise
Visão de Negócio
Flexibilidade
Gestão de equipe
Informações adicionais
Benefícios:
- Refeição no local
- Vale Transporte
- Convênio Médico
- Convênio Odontológico
- Telemedicina
- Seguro de Vida
- Convênio Farmácia
- Participação nos Resultados
- Programa de Assistência ao Colaborador
- Day Experience no Novotel Itu
- Prêmio Fidelização
- Programa para o bem estar
- Auxílio Educação
- Sala de jogos
- Folga aniversário
- Estacionamento
- Bicicletário
- Desconto nos serviços da Accor
- Supletivo gratuito
- Desconto na academia parceira
- Plano de Previdência Privada
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