Chef de Partie
Accor · Florence
Company Description
Chef De Rang
Full time
L'Hoxton ha aperto le sue porte a Firenze, capoluogo della regione Toscana e sede di alcuni dei capolavori più famosi al mondo dell'arte, dell'architettura e dei monumenti rinascimentali. Questa città ricca di cultura ed è il luogo di nascita del gelato: non abbiamo avuto bisogno di alcuna persuasione per farne la nostra seconda casa nel paese.
L'Hoxton di Firenze è caratterizzato da 161 bellissime camere di varie dimensioni, un grande ristorante al piano terra, un bar, una hall, un rooftop e un cortile interno. C'è anche uno spazio per riunioni ed eventi nel seminterrato.
Per saperne di più su di noi...
L'Hoxton è una serie di alberghi open-house, ognuno in un quartiere che amiamo. Da quando abbiamo aperto il nostro primo hotel a Shoreditch, non ci siamo mai limitati a offrire un letto per la notte. Vogliamo essere più di questo: dimostrare che lo stile non deve essere sacrificato per un buon rapporto qualità-prezzo e fornire un luogo in cui gli ospiti possano stare insieme alla gente del posto e immergersi nel quartiere con spazi vivaci e accoglienti.
Job Description
Portare sapori deliziosi sulle tavole dei nostri ospiti gestendo una sezione nella nostra frenetica cucina.
Coltivare e sviluppare il talento del team di cucina, creando un ambiente che faccia emergere il meglio di loro e in cui possano essere se stessi.
Assicurati che tutto proceda senza intoppi, che gli ordini e le consegne vadano e vengano secondo necessità, che il nostro servizio sia fluido e che i nostri standard di igiene alimentare siano elevatissimi.
Collaborare con il nostro capo chef su idee e tecniche che rendono la nostra cucina un ambiente creativo e in continua evoluzione in cui cerchiamo sempre di preparare il miglior cibo sul mercato.
Garantire la conformità normativa in tutte le aree relative ad alimenti e bevande.
Prestare attenzione ai dettagli per garantire che ogni piatto servito sia delizioso come quello precedente
Qualifications
Cosa cerchiamo...
• Individui. Stai cercando un posto dove puoi essere te stesso; niente cloni in giacca da chef qui.
• Passione per l'ospitalità – che si tratti di un drink, un pasto, un evento o un letto per la notte.
• Ti interessa avere un impatto positivo sulle persone con cui interagisci, lasciandole con un'esperienza memorabile.
• Non sei prezioso. Lasciamo i nostri ego alla porta e aiutiamo a portare a termine le cose.
• Sei pronto a fare le cose in modo diverso e a provare (quasi) tutto una volta.
• Vuoi far parte di un team che lavora sodo, si sostiene a vicenda e si diverte lungo il percorso.
• Esperienza precedente nel lavorare come parte di un team di cucina veloce, dove freschezza e provenienza degli ingredienti sono una priorità chiave. .
• La passione per il cibo e gli ingredienti freschi è scontata.
• Una vera passione per la creatività mantenendo l'integrità degli standard del nostro marchio attraverso i piatti del menù.
Additional Information
Cosa offriamo...
- L'opportunità di lavorare con un nuovo ed entusiasmante concetto di ospitalità a Firenze e di avere un impatto reale sul suo successo.
- Entra a far parte di un gruppo internazionale innovativo, in rapida crescita, impegnato non solo nella costruzione di nuovi hotel, ma anche nella costruzione di un marchio globale.
- La possibilità di sfidare la norma e lavorare in un ambiente creativo e gratificante.
- Entra a far parte di un team che si dedica con grande passione alla creazione di grandi esperienze di ospitalità e alla costruzione di un portafoglio di marchi.
- Sconti eccellenti in tutto il mondo Hoxton e la famiglia globale Ennismore.
- Un pacchetto competitivo e tante opportunità di sviluppo.
- Tempo libero per fare volontariato con uno dei nostri enti di beneficenza partner.
- Hox Hero e Nifty Fifty, le nostre ricompense per aver fatto il possibile e aver vissuto i nostri valori
- Un calendario annuale di eventi per la diversità e l'inclusione che crei opportunità per imparare, festeggiare e avere un impatto positivo.
- Incontri di squadra regolari, dai nostri batti cinque alle nostre feste (piuttosto speciali!): sappiamo come divertirci!
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