Anfitrião de A&B
Accor · São Paulo
Descrição da empresa
Uma das maiores redes hoteleiras do pais está procurando talentos para fazer parte do time.
Descrição da vaga
- Receber os clientes e controlar o consumo.
- Montar o buffet para o café da manhã/almoço/jantar e garantir sua reposição, bem como
preparar coffee breaks de eventos.
· Servir o couvert, quando necessário. Emitir o pedido de bebidas e auxiliar os clientes na
escolha do prato / acompanhamentos.
- Vender ativamente os itens do cardápio do restaurante e do bar.
- Retirar pratos e talheres da mesa após a refeição. Oferecer sobremesa e café aos clientes,
no caso de almoço ou jantar. Encerrado o serviço, seguir o procedimento de faturamento
de sua marca de atuação.
- Controlar e repor estoques.
- Efetuar o controle e o fechamento do caixa. Realizar correções necessárias, registrando-as
conforme as práticas do Autocontrole.
· Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens servidos
no bar/restaurante/loja de conveniência.Seguir as orientações dos gestores quanto às regras de higiene e manipulação de
alimentos. Atentar para a legislação em vigor e o manual de boas práticas.
· Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante, incluindo acessórios
utilizados pelos clientes. Zelar pelo uniforme, conforme as práticas estabelecidas.
· Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da
Recepção, a fim de personalizar os produtos e serviços
para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
· Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da
Cultura de Serviços.
· Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e
produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
- Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
- Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá exercer as
responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos.
Qualificações
- Mente Aberta
- Orientação ao Cliente
- Autoconfiança
- Comunicação
- Trabalho em Equipe
- Proatividade e Iniciativa
- Conhecimento e Melhoria do Negócio