Directeur F&B
Accor · Mdiq, Spa
Description du poste
- Le Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa recrute un Directeur F&B.
- Vous serez responsable de la supervision de l’ensemble des opérations de restauration de l’hôtel, en veillant à garantir l’excellence du service, la satisfaction des clients et la performance du département.
Principales responsabilités
- Superviser l’ensemble des points de restauration et des équipes F&B.
- Garantir la qualité du service et le respect des standards de l’hôtel.
- Développer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
- Piloter les objectifs commerciaux et financiers du département.
- Suivre les coûts, les ratios et les indicateurs de performance.
- Encadrer, accompagner et développer les équipes.
- Assurer la coordination avec les autres départements de l’hôtel.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
- Participer au développement de nouvelles offres et expériences gastronomiques.
Profil recherché
- Formation supérieure en hôtellerie/restauration.
- Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d’un établissement haut de gamme.
- Leadership, sens commercial et orientation client.
- Excellentes capacités organisationnelles et managériales.
- Maîtrise du français et de l’anglais.
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