FR - Chef de Cuisine (F/H/X)
Accor · Geneva
Description de l'entreprise
- Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
- Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
Description du poste
Le Rotary Genève Mgallery recherche un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et organisé(e) pour rejoindre son équipe et prendre en charge la cuisine lors de ses événements et réceptions.
Votre mission :
- Élaborer et préparer une cuisine de qualité, adaptée aux différents événements
- Concevoir des menus variés et soignés, en tenant compte des saisons et des besoins des convives.
- Assurer la bonne organisation de la cuisine et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts.
- Encadrer et coordonner l’équipe de cuisine.
- Garantir une présentation soignée des plats et une expérience gastronomique à la hauteur des événements du Rotary Genève.
- Votre profil :
- Nous recherchons une personne autonome, fiable, dynamique et passionnée par la gastronomie, disposant d’une solide expérience en cuisine et idéalement dans l’organisation de banquets, réceptions ou événements.
Vous avez le sens du détail, aimez travailler en équipe et savez faire preuve de créativité tout en respectant les exigences d’une cuisine professionnelle.
Qualifications
Parlons de vous :
● La cuisine n’a plus de secret pour vous ! Votre expérience en tant que Chef de cuisine vous a permis de développer votre connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques.
● La gestion du temps et des équipes en cuisine, ça vous connait. Vous savez diriger, déléguer et répartir les tâches.
● Vous avez toujours un œil sur le suivi des indicateurs de qualité et les ratios de maîtrise des coûts en cuisine.